Bienvenidos a la Pizzería Horebs en Riohacha, donde la autenticidad y el sabor local se fusionan para crear una deliciosa salsa de pizza al estilo guajira. En esta receta, compartiremos nuestros secretos para hacer una salsa que realce el sabor de tus pizzas caseras y te transporte a la hermosa región de La Guajira en cada bocado. ¡Prepárate para un viaje de sabores únicos!
Ingredientes:
- 1 kilo de tomate supermaduro
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de comino molido
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1/2 cebolla, picada finamente
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 pizca de ají guajiro al gusto (opcional para un toque picante)
- Consejo de la Pizzería: Usa tomate licuado para un sabor aún más auténtico.
Instrucciones:
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla, y saltea hasta que estén dorados.
Vierte el tomate licuado en la sartén y mezcla bien.
Agrega el azúcar, sal, ají guajiro (si lo deseas), orégano seco. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que la salsa se pegue.
Prueba la salsa y ajústala según tu preferencia. Puedes agregar más sal, azúcar o ají guajiro si lo deseas.
Una vez que la salsa haya reducido y tenga un sabor rico y concentrado, retira y déjala enfriar.
Ahora tu salsa de pizza estilo guajira está lista para utilizar. Úsala como base en tus pizzas caseras para disfrutar de ese auténtico sabor de La Guajira.
Consejo de la Pizzería: Para una experiencia aún más auténtica, combina esta salsa con ingredientes locales como queso costeño, aceitunas guajiras o carne de chivo.
¡Esperamos que esta receta de salsa de pizza estilo guajira te haga sentir como si estuvieras en La Guajira! ¡Disfruta de tus pizzas caseras con esta deliciosa salsa única en nuestra Pizzería Horebs en Riohacha, La Guajira!